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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。アルケミエ 辰巳蒸留所 YES DOG！(Ver.2025) 入荷しました。貴州茅台酒 50ml×2本　 未開封 箱付。ボランジェ　スペシャルキュヴェ　007ボトル　BOLLINGER　シャンパン。【未開封】80（YASO ）GIN 103 41% Ｎｏ613 700ml。その他 koju。【限定品】ホロのりんご蜂蜜酒。MOUTAI 1935 白酒 500ml 化粧箱付き。白州12年 シングルモルトウイスキー 美品。貴州茅台酒 53% 962g 2024年。【未開封】2018年製 贵州茅台酒 普茅（普通茅台）53% 500ml ×5本。夢之藍　M6+ 550ml 52%。貴州茅台酒 マオタイ500ml 53%未開封。生搾りアロニア900ml✖️3本。貴州茅台酒 マオタイ 白酒 53% 2014年